Jakie są główne czynniki kształtujące konkurencyjność gospodarek narodowych?
Aby wydedukować, czym jest wino, trzeba rozróżnić skład jego szczegółów, kiedy jest winogronem, sokiem z winogron a następnie winem. Sok z winogron przed fermentacją składa się po największej części z wody oraz cukrów, a również z kwasów i innych substancji chemicznych w mniejszej ilości, jakie są odpowiedzialne za kategoryczny skład wina. Fermentacja alkoholowa przekształca wielką część węglowodanów z soku z winogron w alkohol etylowy, lecz zostawia inne interesujące relacje, takie jak gliceryna. Niektóre z tych związków, które są aktualne w mniejszym stopniu, dają pewien zakres degustacji wina, tak jak i towarzystwo garbników, jakie znajdują się w skórce winogron oraz można je uważać za naturalny konserwant, który pozwala winom starzeć się więcej niż 5 lat, co potwierdza wina. Inne szczegóły dodaje się do wina w sposób sztuczny i składają się na to, co nazywa się akcesoriami do wina. Dodatki te maja na celu stabilizować pewne związki (białka, kryształy winianu itd.), zmniejszyć pułap kwasów, przeciwutleniaczy (kwas askorbinowy), środków przeciwbakteryjnych (dwutlenek siarki, kwas sorbowy, sorbinian, kwas benzoesowy, kwas fumarowy).
1. Strona
2. Produkty
3. Instrukcje
4. Sposoby na
5. Instrukcje